客戶案例

OP 開市網客戶案例｜燉點咖啡用行動市話＋線上點餐，讓營運日常更有節奏

「燉點咖啡」導入行動市話，解決過去傳統市話不便因素，同時使用線上點餐系統提升服務品質。

店家簡介：

類型：餐飲／咖啡廳
地點：台北市

申辦服務：

行動市話（一號雙響）
店家寬頻（ 300M ）
線上點餐系統

還在依賴傳統話機，或是正準備踏上創業開店之路的你，可以透過 OP 開市網的分享，深入了解 OP 開店包 所帶來的便利與優勢！它不僅能幫助你隨時隨地接聽來電，避免錯失顧客訂單，更能有效提升服務效率，讓開店初期不再手忙腳亂，選擇智慧化的解決方案，能讓你安心經營，專注在創造營收與提升顧客體驗。

「燉點咖啡」店面以台北商業區為主，平日主要服務附近商辦與居家上班族，假日則迎來更多周邊住戶。對客人來說，這裡不是「又」一間咖啡店，而是一個能在忙碌工作日裡，吃到更講究、也更有溫度的選擇。老闆是那種會把心力花在看不見的地方的經營者，舉凡口味的調整、備料分量預估、菜單設計與更新、內外場流程優化，他都想自己來，也願意花大量時間研究「更好」的做法。

OP 開市網客戶案例｜燉點咖啡用行動市話＋線上點餐，變成有節奏的日常 — 把興趣走成一條日常的路，最後在自己的店裡落腳。（照片來源｜台灣大哥大團隊拍攝）

從咖啡興趣到慢燉料理：把喜歡做成品牌的「日常定位」

咖啡，是老闆從大學就開始的興趣。他喜歡學新東西，也曾在餐廳擔任內外場員工，知道餐飲現場最難的從來不是「會不會做」，而是「忙起來能不能穩」。因此在餐點方向上選擇更有辨識度的路線：以慢火燉煮的料理作為特色，靈感來自家人喜歡慢燉的習慣，也讓菜色比一般便當店、快炒店更有變化。

這樣的料理形式，也對應附近商業大樓的需求——午餐要有效率，但又不想每天吃得一樣。燉點咖啡想做的，就是把「商業午餐」做得更有層次：份量飽足、飲食穩定、而且每一口都能吃出用心。

真正的難題，是忙的時候，任何一個環節卡住都會連鎖反應

開店後，客人慢慢穩定，回頭客也不少，尖峰一到，老闆要同時處理餐點、備料、服務現場客人。偏偏這時候，電話很容易響、外送平台也會跳出新訂單，人力與時間常常被拉扯，難以同時兼顧。很多客人習慣在營業前一天先打來訂餐，或是希望做一些客製調整；更常見的是一次大量 20 份以上的訂單，讓他需要保留時間準備。雖然電話訂單上僅占大約兩成，不過對老闆而言，每一通來電都可能是重要的商機，然而傳統的接電話方式，卻常讓他在忙碌中陷入兩難。為了接電話，手上的工作就會被迫暫停；不接電話，又怕漏掉最有價值的一筆單。後來他意識到，店內需要的一套能讓他在忙的時候仍然接得住、也不會亂掉的做法。

從自己上網研究開始，找到行動市話的解決方法

一開始他選擇先解決通話的難題，自己上網搜尋適合的市話方案，因此接觸到 OP 開店包 的一站式服務，也做了不少比較與研究，最後決定導入 行動市話。真正打動他的，不是「功能看起來很新」，而是它把最現實的限制解開了——他不需要裝一台實體話機，也不必被限制在固定工作區。忙著備料、忙著出餐的時候，只要手機響起，他仍能即時接起；透過一號雙響的方式，重要來電更不容易漏掉。甚至在營業時間後，也能降低錯過電話的風險。對於常在前一天先訂餐的客人來說，這個差異非常直接，電話不再是一個會打亂現場節奏的變數，而是回到它原本的角色：讓客人能更順利把需求說清楚，讓老闆能更早準備、把品質顧好。

把「點餐與付款」交給系統，老闆把時間留給出餐與品質

不只電話需要被整理，現場流程也需要被保護。老闆之所以導入線上點餐系統，其實也來自同一個原因：如果每一筆訂單都要在櫃檯反覆確認、點餐、收款，尖峰時段客人等待會變長、現場也更容易混亂。導入後，客人可以自行點餐與付款，尖峰時段的壓力被自然分流。老闆也開始更習慣用 POS 後台去觀察訂單量，進一步擬定備料與成本規劃。久而久之，店內的接單結構變得很清楚，兩條路各自順暢，流程就不會互相打架。對他而言，這套系統的價值不是「省事」，而是讓他終於能把最寶貴的時間，用在他最在意的事——出餐品質、口味穩定、以及吧檯與咖啡的呈現。