台灣大哥大攜手 LINE 台灣、inline ，AI 賦能餐飲業即刻升級 「AI 語音預約服務」，助業者降本增效！

2024 年台灣餐飲市場營業額突破 1 兆元，但在這蓬勃發展的背後，根據經濟部統計處 113 年《批發、零售及餐飲業經營實況調查報告》顯示，仍有高達 60% 以上的餐飲業者面臨人力短缺困境，且 No-Show 比例居高不下。為協助業者應對這些挑戰，台灣大哥大與 LINE 台灣合作舉辦「AI 語音預約 重塑餐飲未來」論壇，邀請 inline、AWS、貳樓餐飲集團等合作夥伴，分享如何透過 AI 科技，賦能餐飲業降本增效，AI 即刻升級。現場吸引超過百位餐飲業者與中小企業主，深入了解「AI 語音預約服務」如何提供 24 小時不間斷的智能預約體驗，完成訂位僅需 60 秒、最多可節省 50% 的餐飲人力。

AI 語音預約服務：提升效率 貳樓餐飲集團的成功案例

台灣大結盟科技夥伴，推出專為餐飲業者打造的 AI 餐飲科技解決方案。

「AI 語音預約服務」提供近似真人的語音對話，支援 24 小時不間斷的智慧預約體驗。消費者僅需 60 秒即可完成訂位，提升 餐飲店家營運效率，並有機會節省 50%人力需求。透過與 inline 訂位系統的深度整合，確保訂位轉化率並穩定收益。貳樓餐飲集團在採用「AI 語音預約服務」後，不僅有效分流預約工作量，還讓員工能專注提供更貼心、更有溫度的顧客服務，進一步強化品牌競爭力與顧客體驗。

科技賦能中小企業 實現降本增效、打造長期競爭力

台灣大哥大中小企業事業副總林德偉表示，台灣大哥大透過嚴格篩選與專業把關，攜手 LINE 台灣、inline 等頂尖夥伴，共同打造中小企業科技生態圈，陸續推出「AI 語音預約服務」助店家商機不漏接；導入線上點餐系統，實現點餐、結帳一站式整合；運用大數據精準掌握消費者使用習慣，進一步優化營運策略，以科技賦能餐飲業者，提升經營效率與顧客體驗。林副總經理進一步指出，台灣大哥大將持續擴大科技生態圈，攜手更多產業夥伴，滿足快速成長的餐飲市場需求。透過台灣大顧問團隊提供的一站式輔導機制，店家能夠以最省力的方式完成轉型，無論是獨立經營的微型店家，或是需要跨店管理的連鎖餐飲品牌，都能輕鬆導入科技工具，實現降本增效，建立長期競爭力。

運用科技資源拉近人、資訊與服務之間的距離

LINE 台灣企業解決方案事業部總經理王俞蓉表示，簡單易用的科技工具能有效幫助店家減少人力成本，提升營運效率。為此，LINE 台灣與台灣大哥大合作推出了「AI 語音預約服務」，整合 AI 技術與數位資源，協助餐廳將訂位流程自動化，減輕員工負擔。王總經理也期望透過這項服務，協助餐飲業者有效管理訂位系統，降低人力成本，提升顧客滿意度。

inline 首度公開訂位趨勢數據 幫助餐廳精準決策、提升營收

inline 資深副總裁消趙秋蓁出席論壇，首次公開分享最新訂位趨勢。她指出，透過數據洞察，消費者多數在用餐當日，或一週內進行訂位決策，提前超過 30 天訂位的僅佔 2%，並強調藉由 導入訂金機制，餐廳可有效降低 No-Show 率，讓取消訂位的占比從原本的 20%~30%，降低到 2% 以下，保障餐廳營收。目前 inline 的合作客戶中，已有約 2,500 家餐廳導入訂金服務，顯示市場對此機制的接受度逐漸提高。趙資深副總裁也鼓勵餐飲業者靈活運用訂金機制，針對熱門時段、特殊菜色或大型 訂位收取訂金，以提升營運效率，保障餐廳利益。

一站式餐飲科技解決方案 提升店家的市場競爭力

台灣大哥大中小企業事業業務副理李佳穎聚焦分享，將如何攜手生態系夥伴，深化「行動市話」服務，並於「OP 開店包」中持續導入 AI 餐飲科技解決方案，助業者在缺工時代下找到突破口。李業務副理指出，台灣大中小企業團隊經常拜訪店家，傾聽店家的需求，找出適合的解決方案，並進一步輔導店家後續串接服務，從品牌曝光、接單到客戶關係管理，全面提升市場競爭力，幫助店家在激烈的餐飲市場中脫穎而出。並分享餐飲業者藉由「AI 語音預約服務」，即可避免於高峰時段漏接客戶電話，進而提升訂位成功率，顯著增加營收，在 AI 世代中抓住更多商機。其中一個客戶「肉得慌食堂」於導入後，更創下實現 100% 語音預約成功率。

「AI 語音預約服務」60 秒訂位省 50% 人力需求

LINE 台灣企業解決方案事業部 AI 產品經理謝昀庭，深入分享「AI 語音預約服務」的應用場景，服務不僅能提供近似真人的語音對話，還具備精準語意辨識技術，即使在吵雜的用餐環境中也能精確處理複雜情境。民眾若要訂位，輕鬆透過撥打店家行動市話號碼，或透過店家的 LINE 官方帳號使 用 LINE Call，60 秒內完成預約服務，並串接 inline「線上訂位系統」，主動發送預約完成訊息到品牌自營或 inline 的官方 LINE 帳號上，並同時將消費者轉為好友，助店家延續經營再行銷，提升餐飲店家營運效率，消費者同時間享受更便捷的智慧訂位體驗。自去年五月上線以來，會員數顯著成長，平均進線成功率保持在高水準，幫助業者降低 50% 人力成本，顯著提升服務效率。

後續亦邀請 Amazon Web Services (AWS) 技術服務專家，與 inline 資深副總裁趙秋蓁、LINE 企業解決方案事業 部業務總監李奇諺，共同參與圓桌討論，帶領大家由淺入深，探索 AI 新視角下的餐飲新互動形式，以及技術如何在餐飲業中創造新商機。

貳樓餐飲集團分享「AI 語音預約服務」實際成效

最後，於「AI 語音預約服務」上線後，第一波應用於店家的貳樓餐飲集團事業中心副總經理林孟璇也親臨現場分享「AI 語音預約服務」在實際運營中的成效。林孟璇副總經理表示「AI 技術的引入，不僅讓我們有效分流預約與現場服務的工作量，更讓員工能專注於提供更貼心、更有溫度的顧客服務，讓每位顧客都感受到品牌的用心。」同時也呼籲現場的餐飲業者一起加入使用「AI 語音預約服務」，越多餐飲業者及顧客使用，市場對於 AI 相關的服務接受度也會越來越高。

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