客戶案例

OP 開市網客戶案例：Cheers 雀爾思燒肉　AI 語音預約讓獨立店家也能享受 AI 的便利！

位於小琉球的「雀爾思燒肉」導入台灣大哥大的行動市話與 AI 語音預約服務，減少現場人力負擔，除此之外餐廳也運用不同的數位工具，協助現場顧客、員工，也期盼透過數位工具能增加來客及營收。

店家簡介：

．行動市話（一號雙響）
．AI 語音預約服務

「雀爾思燒肉」坐落於觀光勝地小琉球的西岸，在這裡每天都能看見絕美的日落與海景。而不只戶外的美景宜人，餐廳內也導入許多數位轉型工具，讓現場用餐的顧客和內外場服務人員們更便利與自在。

陳老闆分享，雀爾思燒肉有大約 200 個座位，在觀光旺季時，基本上每天餐期的預約訂位都是滿的。而在用餐高峰期時，雀爾思燒肉的內外場人力大約 12 人左右，不僅要準備備餐、出餐等，也得服務現場的顧客，或是接聽電話。而除了餐期以外，餐期前員工也得花時間備料、現場清潔等營業前的各項準備。

餐期前的時間，也是許多顧客容易打電話預訂的時間，但對店家而言也不太可能請一位專人來接聽電話，勢必得由現場人力分擔，這麼一來準備的工作很容易被打斷，員工們多少也會有些心理上的負擔。因此去年看到台灣大哥大與 LINE 台灣合作推出的「 AI 語音預約服務」，就決定要導入優化現場的作業。

許多業者常有疑問，自己的餐廳已經有導入線上訂位的系統，真的還需要 AI 語音預約嗎？這點我們也詢問到陳老闆，他提到即使提供線上訂位的服務，依然有四成左右的顧客會打電話訂位，因此每週仍有上百通訂位電話需要有人協助接聽及處理，不知不覺其實得耗費需多人力和時間。

除此之外，過去在非營業時間或是大半夜現場無人可以接聽電話，因此就算有生意打進來，店家也接不到，但是 AI 語音預約能夠 24 小時協助店家預約及訂位。如此一來，也能有機會提升店家的訂單及營收，這點也是吸引雀爾思燒肉申辦這項服務的原因之一。

在導入 AI 語音預約服務之前，雀爾思燒肉早已開始使用不同的數位工具，像是先前提到的線上預約系統，客人到店後也能使用線上點餐，另外他們也導入了近年常見的送餐機器人減少外場人力負擔。

特別在導入 AI 語音預約服務後，老闆向我們提到，員工們都覺得不用接電話很開心。而他們也提到 AI 語音預約的回覆很人性化，不像以往聽到的語音回覆較僵硬，也有設計一些翻書、打字的音效，讓人感覺比較生活化。

「AI訂位還滿有趣、服務不生硬，翻書的聲音滿有梗！」

OP 開店包的服務包含了通訊、網路及各項數位解決方案，原本生意興隆的店家也能透過引進新的數位工具而受益，節省員工的時間，運用在更值得服務的環節，讓店家整體營運更順暢。

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